Comida y Recetas

Puré de papas con especias con calabaza y cebolla

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El puré de papas con calabaza y cebolla es adecuado para decorar con albóndigas, chuletas, pescado frito o hervido. El puré de papas resulta anaranjado, con una agradable nota especiada, que se le da al plato de cúrcuma y nuez moscada. ¡Con la ayuda de aditivos simples, puede convertir rápidamente las aburridas papas en una deliciosa y hermosa guarnición! Es mejor rallar nuez moscada molida, para nada. Sin embargo, agregue esta especia con precaución, si se excede con la cantidad, puede estropear todo el sabor. Recomiendo papas de una variedad hirviendo y calabaza de nuez moscada con pulpa de color naranja brillante, por lo que será muy sabroso.

Puré de papas con especias con calabaza y cebolla
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones por envase: 4

Ingredientes de puré de papa con calabaza y cebolla

  • 400 g de papas;
  • 200 g de pulpa de calabaza;
  • 130 g de cebolla;
  • 50 g de mantequilla;
  • 60 ml de crema;
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida;
  • nuez moscada
  • sal, perejil para decoración.

El método de preparación de puré de papas con especias

Pelar las papas, cortarlas en círculos gruesos, ponerlas en una sartén con un fondo grueso.

Pelar las papas, cortarlas en círculos gruesos y ponerlas en una sartén.

También pelamos la calabaza de nuez moscada, sacamos las semillas junto con la bolsa de semillas con una cuchara, cortamos la carne en rodajas de grosor medio. Agregue la calabaza picada a la sartén de papa. Ponemos la sartén en la estufa, vierte 1.5-2 litros de agua hirviendo, después de hervir, cocinamos a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que las verduras para el puré de papas con calabaza se ablanden. No se necesita sal.

Agregue la calabaza picada, el agua hirviendo, después de hervir, cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.

Mientras tanto, mientras se cocinan las verduras, prepararemos la cebolla. Cortar una cebolla grande en cubos pequeños. En una sartén engrasada con aceite vegetal, ponga una cucharada de mantequilla, luego la cebolla, espolvoree con una pizca de sal. Cocine la cebolla a fuego moderado durante unos 15 minutos.

Cocinar cebollas

Desechamos las verduras hervidas en un tamiz. Es necesario que el vidrio sea completamente de vidrio, de lo contrario el puré de papas resultará líquido.

Volvemos las verduras a la sartén, agregamos las cebollas fritas junto con el aceite en el que se cocinó.

Amasar las verduras con un flechazo. No aconsejo usar una licuadora para preparar puré de papas, en el que se encuentran la mayoría de las papas. Una licuadora convierte las papas hervidas en una pasta, y si no se nota, y a veces es apropiado, en un puré de sopa, entonces un puré de papa que parece una pasta es al menos insípido. Para el puré de papas hay prensas especiales, varios empujadores, en una pizca siempre hay un tenedor o un tamiz metálico.

Desechamos las verduras hervidas en un tamiz. Volvemos las verduras a la sartén, agregamos las cebollas fritas junto con la mantequilla. Amasar las verduras con un flechazo

Vierta la crema en la olla, vierta sal al gusto, agregue la mantequilla restante y la cúrcuma molida. Ponemos la olla en la estufa, calentamos el contenido hasta que hierva.

Vierta la crema hirviendo en una sartén con verduras. Por cierto, la crema en la receta de puré de papas con calabaza y cebolla se puede reemplazar con leche horneada, su sabor es muy adecuado para este plato.

Frota la nuez moscada en un rallador fino, solo necesitas un poco de pimienta. Luego mezcle bien el puré de papas, puede batir con una batidora para que quede esponjoso.

Agregue crema, sal, mantequilla y cúrcuma a la olla. Calienta el contenido hasta que hierva Vierta la crema hirviendo en una sartén con verduras. Frote la nuez moscada y mezcle bien el puré de papas

Puré de papas especiado con calabaza y cebolla listo. Sirva caliente en una guarnición a un plato de carne. Buen provecho, prepare una comida sencilla de alimentos saludables.

Puré de papas especiado con calabaza y cebolla listas

Por cierto, siempre es fácil preparar deliciosas albóndigas para el desayuno con los restos de puré de papas. Agregue 1-2 cucharadas de harina de trigo, un huevo crudo, mezcle y fríe hasta que estén doradas por ambos lados en aceite vegetal calentado.

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