Comida y Recetas

Sopa de acedera con carne y huevo.

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La sopa de acedera con carne y huevo es una sopa masculina "brutal" que cualquier hombre puede cocinar rápidamente. No lleva más de 20 minutos cocinar este plato. Esto no significa que la receta no sea útil para las mujeres, siempre es bueno complacer a un ser querido con una sopa sabrosa y satisfactoria. La sopa de acedera es deliciosa en cualquier forma. Se sirve en la mesa y caliente, con el calor del calor, pero cuando está frío, la sopa de repollo verde es muy sabrosa, especialmente en el calor.

Sopa de acedera con carne y huevo.

La base de un buen primer plato es un delicioso caldo de carne, que es importante para cocinar correctamente. El caldo debe ser transparente y rico, sin importar qué tipo de carne se haya cocinado, como dicen "al gusto y al color". Me encanta la sopa de acedera con pollo, que naturalmente hago con caldo de pollo. Al marido le encanta la sopa de acedera con carne de res o cerdo magro, los hombres necesitan grandes trozos de carne en un plato. A los niños les encanta la sopa de puré, que se puede preparar en un caldo de verduras con la adición de mantequilla y crema para una textura delicada.

Mi sopa de col de acedera está asociada con el comienzo del verano. La acedera es quizás una de las pocas plantas de temporada cuyos platos se preparan a fines de la primavera y principios del verano. Sin embargo, mi abuela en acedera enlatada para el invierno, el sótano se estaba rompiendo de latas de medio litro. En la esquina más alejada de la bodega, en mi opinión, todavía hay palanquillas viejas con acedera, que ya puede subastar como vino añejo.

  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Porciones por envase: 2

Ingredientes para la sopa de acedera con carne y huevo

  • 300 g de carne hervida;
  • 600 ml de caldo de carne;
  • 120 g de cebolla;
  • 150 g de papas;
  • 250 g de acedera fresca;
  • 2 huevos
  • 30 ml de vinagre;
  • 15 g de mantequilla;
  • sal, pimienta, hierbas;
  • crema agria para servir.

El método de preparación de sopa de acedera con carne y huevo.

Limpiamos papas crudas, cortadas en tiras. Calienta el caldo hasta que hierva, tira las papas, hierve hasta que estén tiernas.

Hervir las papas hasta que estén cocidas.

En una sartén, derrita la mantequilla. En la mantequilla derretida ponemos cebolla finamente picada, espolvoreamos con una pizca de sal, pasamos a un estado translúcido.

La cebolla del transeúnte se envía a la olla cuando las papas están cocidas.

Pasar la cebolla y agregar a la sartén

Cortamos carne hervida en trozos grandes. Puedes cocinar sopa de acedera con carne de cerdo, ternera o pollo. Agregue la carne picada a la sartén y vuelva a hervir.

Agregue carne, hierva la sopa

Lavo bien la acedera fresca para que la arena no entre en la sartén. Luego cortamos los tallos de un montón de vegetación, trituramos las hojas en tiras.

Mi alazán y corte

Tire las hojas picadas en una olla con sopa hirviendo y cocine literalmente 2 minutos. Luego retire la sartén de la estufa, sal al gusto.

Agregue acedera a la sopa, cocine por 2 minutos

Cocine los huevos escalfados. Vierta un litro de agua hirviendo en la olla, agregue vinagre. Primero, rompa el huevo en un tazón, luego viértalo en agua hirviendo con vinagre, luego agregue el segundo huevo. Cocinamos durante 2 minutos, lo ponemos en el tablero para que el vaso de agua.

Cocinar huevos escalfados

Vierta en un plato una porción de sopa de acedera con carne, sazone con crema agria. Pon un huevo escalfado encima, córtalo para que salga la yema, espolvorea con pimienta negra recién molida y hierbas al gusto.

¡La sopa de acedera con carne y huevo está lista!

Por cierto, no solo se puede preparar sopa de col verde tradicional a partir de acedera. La sopa de crema con acedera y crema es muy sabrosa.

Mira el video: COMO HACER SOPA RAMEN. SOPA CASERA. EL GUZII (Junio 2020).

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