Comida y Recetas

Sandwiches con espadines en la mesa festiva

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Los sándwiches con espadines en la mesa festiva son sándwiches económicos para las vacaciones, que, a pesar de la simplicidad, son increíblemente populares. En la mesa de Año Nuevo se pueden encontrar muchos refrigerios fríos desde la antigüedad soviética hasta nuestros días. Pero varias recetas están tan firmemente arraigadas en el menú de vacaciones que ya se puede llamar una tradición. Olivier con salchichas de médico, un arenque debajo de un abrigo de piel, falso caviar de arenque con zanahorias, sándwiches con caviar rojo, pescado aspic y, por supuesto, sándwiches con espadines.

Sandwiches con espadines en la mesa festiva

Cada familia tiene su propia receta de corona, que sugiero que comparta en los comentarios.

Mi receta es buena porque el pan frito de cierta manera no se pone rancio durante mucho tiempo y no se moja, los sándwiches permanecen frescos, deliciosos y el horno no es necesario para su preparación.

  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones por envase: 4-6

Ingredientes para Sandwiches de Espadín

  • 1 lata de espadín;
  • 2 huevos de gallina;
  • 4 huevos de codorniz;
  • 30 g de queso;
  • un pequeño manojo de eneldo;
  • 1 cucharada de mayonesa;
  • 1 cucharada de salsa de queso;
  • pan de trigo y centeno;
  • 1 diente de ajo;
  • pimienta negra, vegetales y mantequilla.

El método de preparación de sándwiches con espadines.

Hacer picatostes. Cortamos el pan de trigo y centeno en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor. Rompe un huevo de gallina en un tazón.

Salar el huevo, agregar pimienta negra recién molida y mezclar con un tenedor para lograr una consistencia uniforme. No necesita batir en espuma, mezcle el huevo lo suficientemente bien.

Ahora sumerja una rebanada de pan en un huevo batido, primero de un lado y luego del otro lado.

Romper un huevo de gallina en un tazón Salar el huevo, agregar la pimienta negra y mezclar con un tenedor Sumerja una rebanada de pan en un huevo batido

En una sartén, caliente la verdura y la mantequilla. Freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas por cada lado. Frota el pan frito con un diente de ajo.

Freír rebanadas de pan hasta que estén doradas

Hervir el huevo de gallina duro, enfriar, frotar sobre un rallador. Pica finamente un pequeño manojo de eneldo, deja unas ramitas para decorar.

Al huevo cocido le agregamos salsa de queso y mayonesa, queso rallado y eneldo picado.

Agregue la salsa de queso, la mayonesa, el queso y el eneldo al huevo cocido.

Muele bien los ingredientes con un tenedor para obtener una pasta espesa y homogénea.

Frota bien los ingredientes con un tenedor

Huevos de codorniz duros, no lleva más de dos minutos cocinarlos. Enfriar los huevos en agua fría, limpiar, cortar por la mitad.

Cortar los huevos de codorniz por la mitad.

Unte rebanadas de pan tostado con pasta de queso. La capa de pasta puede ser gruesa, ¡es muy sabrosa!

Ponemos tres pescados en cada emparedado. La pasta es viscosa, por lo que están bien fijados en el sándwich y no se caerán (de camino a la boca).

Decoramos sándwiches con mitades de huevos de codorniz y ramitas de eneldo.

Unte rebanadas de pan tostado con pasta de queso Pon tres pescados en cada emparedado Sándwiches de decoración

Extendemos nuestros sándwiches con espadines en un plato e inmediatamente servimos en la mesa. Buen provecho!

¡Los sándwiches con espadines están listos!

La generación más joven puede y elige la ensalada de mariscos, pero recientemente vio un comentario de un joven amigo que se ofendió por los ataques a Olivier. Dijo que solo come esta ensalada una vez al año y, por lo tanto, su madre no presenta una mesa de Año Nuevo sin una receta tradicional. Una vez al año puede recordar las tradiciones: ¡cocinar olivier, arenque bajo un abrigo de piel y deliciosos sándwiches con espadines!

Mira el video: Mesa de fiesta de cumpleaños! Menú de verano Pastel, ensalada, bocadillos. Comida casera (Abril 2020).

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