Jardín

Tomates: los incas nunca soñaron

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Existe evidencia de que la civilización inca cultivó tomates como cultivo alimentario, pero durante siglos, el tomate se cultivó como planta ornamental, porque esta planta se consideraba venenosa.

Tomate

A principios del siglo XIX, el tomate nuevamente se consideraba un candidato digno para los cultivos alimentarios y muchos empresarios comían tomates en lugares públicos para demostrar que estos vegetales eran realmente comestibles y podían comerse sin temor. La primera mención de la receta de salsa de tomate se remonta a 1818.

Dado que la planta de tomate se autopoliniza, generalmente no cambió su apariencia. Es por eso que ahora hay variedades muy "antiguas", así como muchos híbridos nuevos en todo tipo de formas y colores.

Tomate

Los científicos han demostrado las propiedades especiales de los tomates.

Experimentos científicos recientes muestran que los tomates, especialmente aquellos hechos con ellos, pueden ayudar a eliminar los radicales libres del cuerpo, reduciendo así el riesgo de ciertas formas de cáncer.

Tomate

Los tomates contienen una cantidad significativa de vitaminas A, B1, B2, B6 y vitamina C. Además, contienen fibra y el tomate promedio agrega solo 20 calorías.

Las salsas y sopas de tomate son tan buenas para usted como los tomates crudos, porque después del procesamiento conservan la mayoría de sus propiedades beneficiosas.

Tomate

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