Comida y Recetas

Chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

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Un desayuno saludable no tiene que consistir en avena o vegetales crudos. De los productos habituales que probablemente tenga en su refrigerador, puede cocinar un plato de dieta muy delicioso, por ejemplo, chuletas de requesón con apio. Aumentará significativamente los beneficios de los syrniki habituales simplemente preparándolos de una manera nueva. Entonces, en lugar de requesón graso: 1-4% de requesón, salvado de avena en lugar de harina de trigo, apio en lugar de azúcar y fruta, puerros y semillas de lino, y un huevo escalfado en lugar de crema agria (ver más abajo).

Chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

Créame, este plato no es peor que los panqueques de la magnífica abuela, y tiene muchos más beneficios. ¡La comida saludable energiza y no pone una carga pesada en su cintura!

  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones por envase: 2

Ingredientes para chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

  • 200 g de requesón bajo en grasa;
  • 100 g de tallo de apio;
  • 1 cebolla
  • 40 g de puerro;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 huevo de gallina;
  • 40 g de salvado de avena;
  • 10 g de semillas de lino;
  • 15 g de harina integral;
  • sal, aceite de cocina, pimienta negra;
  • 2 huevos de gallina para servir.

El método de preparación de chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

En una sartén, caliente 5 ml de aceite vegetal refinado, agregue ajo picado. Freír por unos segundos, para que el aceite absorba el espíritu del ajo. Luego agregue la cabeza de cebolla finamente picada, pasador a un estado transparente.

Revuelva la cebolla

Cortamos tallos de apio en cubos muy pequeños, agregamos a la cebolla.

Corte los tallos de apio y saltee con cebolla.

Ahora ponga el puerro cortado en aros. Dejamos una pequeña parte del tallo; la necesitaremos para la entrega.

Espolvoree las verduras con una pequeña pizca de sal de mesa, cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Cortar el puerro y guisar con verduras

Mientras tanto, prepare los ingredientes restantes para la carne picada. Limpiamos el queso cottage bajo en grasa a través de un tamiz raro para que no haya grumos cuajados en las chuletas preparadas.

Limpie el requesón a través de un tamiz

Vierta 4 g de sal pequeña, rompa el huevo de gallina, mezcle los ingredientes. En lugar de un huevo de gallina grande, puede tomar 4-5 codornices, en el plato terminado habrá menos colesterol dañino.

Agregue el huevo, agregue sal y mezcle

Apio con cebolla ligeramente fría, agregue al requesón. Nunca ponga verduras muy calientes en carne picada. Por supuesto, no pasará nada malo, pero es mejor mezclar productos aproximadamente a la misma temperatura.

Mezcle verduras guisadas y enfriadas con queso picado

Vierta el salvado de avena en un tazón. Este útil producto es rico en fibra vegetal, le aconsejo que reemplace completamente la harina de trigo con salvado en la preparación de pasteles de queso o buñuelos.

Agregue salvado de avena

Vierta las semillas de lino, mezcle los ingredientes.

Vierta semillas de lino y mezcle carne picada para chuletas de requesón

Formamos pequeñas chuletas de relleno de requesón, las enrollamos en harina integral. Calentamos el aceite vegetal en una sartén, colocamos las empanadas en el aceite caliente.

Formamos chuletas y comenzamos a freír

Freír por 2-3 minutos en cada lado hasta que estén doradas.

Fríe las chuletas de requesón con apio en ambos lados

Vierta 1 litro de agua hirviendo en la sartén, agregue una cucharada de vinagre de mesa y rompa el huevo de gallina. Cocine el huevo durante 2 minutos: este método de cocción se llama escalfado.

Chuletas de requesón con apio y huevo escalfado

En un plato ponemos una porción de chuletas de requesón con apio, un huevo escalfado encima, espolvoreamos todo con pimienta negra recién molida y anillos de puerro. Servir de inmediato a la mesa. Buen provecho!

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