Comida y Recetas

Trucha al horno en salsa de crema con coco para las vacaciones

Pin
Send
Share
Send


Trucha al horno en salsa cremosa con coco: un plato de pescado rápido y sabroso para la mesa festiva. Como resultado, se tarda solo media hora en cocinar: un picante completo, al que puede servir adornado con batatas al horno, puré de papas o una ensalada de verduras frescas. Unas horas antes de que lleguen los invitados, puede preparar una salsa cremosa, trucha en vinagre con jugo de limón y, antes de servir, freír rápidamente el pescado (tomará solo 2 minutos) y hornear en el horno unos minutos más, vertiéndolo con salsa.

Trucha al horno en salsa de crema con coco para las vacaciones
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Porciones por envase: 2

Ingredientes para Trucha al Horno en Salsa Cremosa de Coco

  • 300 g de trucha fría;
  • 200 ml de crema espesa;
  • 30 g de mantequilla;
  • 10 g de harina de trigo;
  • 1 limón
  • 1 cucharada de hojuelas de coco;
  • pimienta negra
  • aceite para freír
  • sal
  • eneldo fresco

El método de preparación de truchas al horno en una salsa cremosa con coco para las vacaciones

Necesitarás un trozo grueso de trucha fresca de unos dos centímetros de grosor, por cierto, el salmón también es adecuado para esta receta.

Cortamos la piel, la retiramos con cuidado primero de un lado, luego del otro lado. Retire con cuidado el osículo espinal, quite los huesos pequeños con pinzas, si las hay. El resultado son 2 filetes grandes, uno por porción de trucha al horno.

Exprima el jugo de medio limón directamente sobre el pescado, espolvoree con sal, déjelo marinar durante varios minutos, luego seque cada pieza con una servilleta.

Tome un trozo grueso de trucha fresca de unos dos centímetros de grosor Prepara 2 filetes grandes Encurtir el pescado y secarlo con una servilleta

Rocíe la sartén con aceite para freír. Coloque los trozos de pescado en una sartén caliente, fríalos literalmente 1 minuto por cada lado, déle la vuelta suavemente.

Freír pescado literalmente 1 minuto en cada lado

Ponga la mantequilla en una olla, derrita, agregue harina de trigo. Freír la mantequilla con harina hasta que esté dorada.

Vierta la crema en una cacerola, sal al gusto, hierva, caliente, revolviendo, a fuego lento durante 6-7 minutos.

Retire la olla del fuego, exprima 2 cucharaditas de jugo de limón en la salsa. Para evitar que las semillas caigan en la salsa, exprima el jugo de limón a través de un colador.

Freír la mantequilla con harina hasta que esté dorada. Lleve la crema a ebullición, tibia, revolviendo, a fuego lento durante 6-7 minutos. Exprime 2 cucharaditas de jugo de limón en la salsa

La trucha al horno en salsa cremosa con coco se prepara mejor en porciones. Tomamos una sartén pequeña o una fuente para hornear, mezclamos la salsa, vertimos la mitad de la salsa en una porción en una sartén.

Vierte la mitad de la salsa en una porción en una sartén

Extienda suavemente el filete de trucha frito sobre la salsa. El pescado está muy tierno, lleva la pieza con una espátula.

Extienda suavemente el filete de trucha frito sobre la salsa

Espolvorea cada trozo de pescado con hojuelas de coco y pimienta, pimienta recién molida. Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados centígrados. Ponemos el pescado en un horno al rojo vivo durante 5-6 minutos.

Espolvorea el pescado con coco y pimienta, envía al horno

La trucha terminada resultará jugosa, en el medio la pieza permanecerá rosada. Si cocina durante un par de minutos más, se horneará por completo.

La trucha terminada resultará jugosa, en el medio la pieza permanecerá rosada

Antes de servir, decorar con ramitas de eneldo fresco y una rodaja de limón. Sirve la trucha al horno en una salsa cremosa con coco en una mesa caliente. Buen provecho.

Sirve la trucha al horno en una salsa cremosa con coco en una mesa caliente

El pescado de acuerdo con esta receta se puede preparar para un menú magro y vegetariano. Es necesario reemplazar la mantequilla con aceituna, y en lugar de usar crema normal, usar leche de coco, también resultará muy sabrosa. Feliz año nuevo y feliz navidad!

Mira el video: PESCADO EN SALSA VERDE EMPAPELADO (Abril 2020).

Pin
Send
Share
Send